Mixing a cocktail with Johnnie Walker Black and Bulleit Bourbon
Delicous cocktails

Bem espirituoso

10 COCKTAILS

Agora já estamos todos fartos de ouvir a palavra que começa com C. Muitos de nós que somos sortudos o suficiente de estarmos ainda empregados, trabalham de casa porque sabemos que não deveríamos estar em contacto com os outros. Esta pode ser a nova norma, mas a realidade é que o isolamento é aborrecido.

Por isso, o que fazemos quando estamos aborrecidos? No século 21, viramo-nos para a internet para nos ajudar. Os fãs de fitness continuam a pôr-se em forma através das transmissões ao vivo e sessões de yoga; os amantes de música de todos os géneros estão a assistir a concertos virtuais que têm surgido um pouco por todas as redes sociais; são milhares a seguir os lives do Instagram do DJ D-Nice Club Quarantine que está a caminho de ser parte da “maior festa do mundo”; e os amantes de gastronomia estão a fazer experiências com receitas online.

Isso é tudo excelente, mas ainda nos continua a faltar a interação social que estar num bar nos proporciona. O brindar de copos numa sexta-feira à noite para celebrar o final de outra semana e o início de um fim-de-semana melhor. A palavra que começa com C pode-nos ter retirado a capacidade de  brindar fisicamente, mas ainda podemos conviver com amigos, estamos no século 21 e todos nós temos internet.

Festas de cocktails virtuais (também conhecidas como happy hour do Zoom) acredites ou não, são boas para a tua saúde (não sou médico… nem sequer represento um na TV, mas confiem em mim). O isolamento social é massivamente destrutivo para a nossa saúde mental, por isso arranja tempo para reunires os alguns amigos no Houseparty.

ESCOLHE A SUA PLATAFORMA

FaceTime (a minha favorita porque já vem instalada no iphone, Macs e iPads, e muitas pessoas a conhecem), Zoom, Skype ou Google Hangouts são tudo boas escolhas.

ESCOLHE UM COCKTAIL

Partilha a receita com o teu grupo com antecedência para que possam arranjar todos os ingredientes e fazerem as vossas bebidas juntos.

CRIA UM CLIMA 

Luzes – certifica-te que tens luz suficiente para os teus convidados te verem.
Música – demasiados sons conflituosos podem-se tornar caóticos, por isso ter música ambiente pode ser um desafio. Define um dos membros do teu grupo para ser o DJ e este pode enviar a playlist com antecedência para os convidados. Quando a festa começar, podem ouvir a música de um único fone de ouvido.
Decoração – escolhe uma área da tua casa que não te importes de mostrar e não te esqueças de arrumar a tralha.
Faz um snack.
Sê chique… ou não. Lembra-te que a internet é um aspirante a melhor amigo de um chefe!

MAKE A SNACK

Be fancy…or not. Remember the internet is an aspiring chef’s best friend!

ESCOLHE A TUA ROUPA

Tira a sweat – sim, são confortáveis, mas vais a uma festa. Tira o pó daquele smoking ou coloca um vestido preto, usa um chapéu, coloca algumas joias, arranja um cabelo e aplica maquilhagem. Se o teu grupo não estiver pronto para desistir de usar pijama durante o dia, acrescenta algum glamour e aproveita como as velhas estrelas de Hollywood.

DIVERTA-TE

Partilha gargalhadas, oferece algum encorajamento, leva algum amor, desanuvia e aproveita o momento.
Para te ajudar a elevares os teus cocktais, encontrámo-nos com um mixologista Voula Delinis e Kyle Wilkinson que partilharam receitas de 10 bebidas fáceis de confecionar. Claro que o consumo de álcool não é obrigatório numa happy hour – os mocktails são aceitáveis, assim como café, chá ou qualquer coisa que tenhas disponível… diria até que a happy hour iria funcionar mesmo sem bebidas, mas talvez esteja só a dizer coisas sem sentido. É melhor fazer outro Penicillin e rápido. Até que voltemos a brindar!

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Bobby Burns

BOBBY BURNS

1.75 oz.  Johnnie Walker Black scotch
1 oz.sweet vermouth
0.25 oz. benedictine

Agite todos os ingredientes com gelo e verta num copo de martini, acompanhado de uma raspa de limão

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Boulevardier

BOULEVARDIER

1.25 oz. Bulleit Bourbon
0.75 oz. Sweet Vermouth
0.75 oz. Apertivo

Num copo rock, mexa sob o gelo e enfeite com uma tira ou raspa de laranja.

 

 

Mule

MULE 

2 oz. Ketel One Vodka
1 oz. sumo de lima
0.5 oz. Xarope de gengibre
Cubra com refrigerante

Agite com o gelo e adicione uma rodela de lima para decoração.

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The Passeggiata

THE PASSEGGIATA 

‘1.5 oz. Johnnie Walker Black scotch
0.5 oz. Fino sherry
0.5 oz. apertivo
0.5 oz. sweet vermouth

Mexa sob o gelo num copo rocks e sirva com uma fatia de laranja.

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Espresso Martini

ESPRESSO MARTINI

2 oz. Ketel One vodka
1.5 oz. brewed espresso
0.5 oz. simple syrup

Agite com gelo e coe para o copo coupe, decore com 3 grãos de café

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Paper Plane cocktail

PAPER PLANE
1 oz. Bulleit bourbon
1 oz. apertivo
1 oz. amaro
1 oz. Sumo de limão

Misture todos os ingredientes com gelo e verta para um copo coupe.

 

Old Fashioned

OLD FASHIONED
2 oz. Bulleit bourbon
0.25 oz. simple syrup
4 dashes bitters

Num copo rock, mexa sob o gelo e enfeite com raspa de laranja.

 

Hanky Panky

HANKY PANKY
1.5 oz. Tanqueray No.10 gin
1.5 oz. sweet vermouth
0.25 oz. Fernet Branca bitters

Misture todos os ingredientes com gelo, verta para uma taça de martini e decore com uma casca de laranja.

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10 Past 10

10 PAST 10
1.75 oz. Tanqueray No.10 gin
0.25 oz. apertivo
0.75 oz. Sumo de Limão
0.5 oz. grenadine

Misture tudo com gelo e escoe para um copo de martini ou coupe, enfeite com raspa de laranja.

 

Penicillin

PENICILLIN
2 oz. Johnnie Walker Black scotch
1 oz. Sumo de limão
0.75 oz. xarope de mel e gengibre
float Lagavulin 8 year scotch

Agite todos os ingredientes, menos o Lagavulin e coloque sob o gelo, verta o Lagavulin no topo e decore com uma fatia de limão/ gengibre cristalizado.

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TEXTO: DAVID GANHÃO
FOTOS: NOAH GANHÃO

 

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